Bianco Rovere 2017 Guido Brivio

Bianco Rovere 2017 Guido Brivio
Ticino DOC
37.5cl
1 37.5cl | 19,00 CHF/37.5cl Lieferzeit: 7 Tage Gewicht: 15 kg
Weingut:Die Geschichte der Weinkellerei geht auf den Beginn des 20. Jahrhunderts zurück, als die Familie Realini-Valli in Stabio ihre Tätigkeit aufnahm und ihre Produkte in der ganzen Schweiz absetzte. 1989 wurde der Besitz von Guido Brivio übernommen und in der Folge "Vineria Fratelli Valli" benannt. Der junge Inhaber brachte sein fachliches Wissen und eine auf langer Familientradition beruhende Erfahrung ein. Auf dem Boden der Tradition machte sich Guido Brivio mit viel Begeisterung und Einsatz daran, den Betrieb, der 1992 von Stabio an den neuen Firmensitz in Mendrisio verlegt wurde, zu reorganisieren. 1995 wurde der Firmennamen in: "I Vini di Guido Brivio SA" umgewandelt. Die neuen Anlagen und die charakteristischen Keller, an den kühlen Hängen des Monte Generoso, ermöglichen eine Weinproduktion nach der auf Qualität ausgerichteten Unternehmensphilosophie. In diesem Sinne hat die Firma die persönlichen Kontakte mit den Weinbauern im Mendrisiotto verstärkt, um die Voraussetzungen für Trauben von hoher Qualität zu erhalten. Diese sorgfältige Auswahl erlaubt es, eine Produktreihe traditioneller und innovativer Weine zu schaffen wovon etliche in Barriques aus französischem Eichenholz ihre Reife erlangen.
Rebsorte:Merlot weiss abgepresst.
Vinifikation:nach der Pressung wird der Saft sofort von den Traubenhäuten getrennt, um jeglichen Farbübertrag zu vermeiden. Die Gärung und der Ausbau finden dann im französischen Barrique statt. Nach sechs bis acht Monaten wird der Wein dann auf die Flasche gezogen.
Degustationsnotiz Nase:wuchtig und präsente Aromen von Vanille, Kokosnuss werden von würziger Eiche und süssem Zimtzucker begleitet, wiederum abgelöst von reif-fruchtigen Noten wie Banane und getrocknete Birne.
Degustationsnotiz Gaumen:dicht und breit im Körper, wunderschöne Fruchtaromatik mit den klassischen Toastnoten vom Barriqueausbau, saftig im Körper und enorm lang im Finale.
Passt zu:Vorspeisen, Fischvariationen, leichten Fleischgerichten und nicht zu rezenten Käsen.
Trinkreife:Jahrgang +5 Jahre.

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