Anfora Bianco 2016 Mamete Prevostini

Anfora Bianco 2016 Mamete Prevostini
Valtellina IGT
75cl
1 75cl | 26,00 CHF/75cl Lieferzeit: 7 Tage Gewicht: 6 kg
Weingut:Der junge Mamete absolvierte nach dem Studium der Oenologie eine fachliche Weiterbildung in der berühmten Schule des Önologen Casimiro Maule, dem Schöpfer des raren „Sfursat 5 Stelle„ von Nino Negri. Bereits nach wenigen Jahren im eigenen Betrieb etablierte sich der sympathische Winzer mit an der Spitze der Valtellina Cru-Winzer. Er produziert den modernen Nebbiolo und seine Weine unterscheiden sich von den traditionellen Weinen der Region durch ihre Trinkfreudigkeit und der Konzentration auf die Frucht anstatt auf Tannine.
Rebsorte:Chardonnay, Traminer Aromatico
Vinifikation:Die Trauben werden für ca. 10 Tage angetrocknet, nach der Pressung folgt die Gärung und eine vier Monate lange Mazeration mit Schalenkontakt plus eine Verfeinerung in Amphoren aus Terrakotta. Im Anschluss ruht der Wein noch weitere vier Monate in der Flaschen bevor er auf den Markt kommt.
Degustationsnotiz Nase:Der Duft erinnert an Zitrusfrüchte und kandierte Früchte, das spezielle Bouquet ist intensiv und unterstützt von einer interessanten Komplexität.
Degustationsnotiz Gaumen:Frischer, seidiger Fluss mit einer guten Balance der würzigen und mineralischen Komponenten, angenehm fruchtig-aromatisch im Abgang.
Passt zu:Perfekt zu würzigen Fischgerichten, Risotti aller Art sowie zu rohem Fisch.

Kunden, die diesen Artikel gekauft haben, kauften auch:

* inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
Trusted Shops Kundenbewertungen für valentin-wine.ch: 4.88 / 5.00 von 52 Bewertungen.
* inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten