Crémant 2018 Weingut Eichholz

Crémant 2018 Weingut Eichholz

Crémant 2018 Weingut Eichholz

Select
AOC Graubünden
1-3 Tage
Land: Schweiz
Region:
Flaschengrösse: 75cl
Artikelnummer: 70367518
Volumenprozent: 12.5%
1 75cl | 34,00 CHF/75cl Lieferzeit: 7 Tage Gewicht: 6 kg
Weingut:Das Gut Eichholz ist ein historischer Ort der bereits vor 2000 Jahren erste Verwendung als Pferdewechselstation der Römer fand. 1995 wurde es von Irene Grünenfelder als Einfrau-Weingut neu aufgebaut. Die ehemalige Primarlehrerin bewirtschaftet die drei Hektar ihres Weingutes vornehmlich alleine. Sie strebt danach Weine zu keltern, die ihre ganz eigene Vorstellung von Ausdruck eines perfekten Trinkgenusses bieten. Da die absolute Perfektion nach ihrer eigenen Aussage gar nicht erreicht werden kann, werden ihre Weine einfach jedes Jahr „nur“ ein bisschen besser. Irene Grünenfelders Weine entstehen im Rebberg, die Kellerarbeit wird minimiert und die Pflege in den Fässern mit viel Ruhe und Zeit erledigt.
Rebsorte:Schaumwein aus Pinot Noir und Chardonnay.
Vinifikation:Erste Gärung im Edelstahl, zweite Gärung in der Flasche, anschliessend ein Jahr Flaschenreifung.
Degustationsnotiz Nase:Es dominieren Aromen nach Orange, Himbeeren, frischer Hefe und Toast.
Degustationsnotiz Gaumen:Bereits im Auftakt zeigt dieser Schaumwein eine gute aromatische Dichte der Pinot-Traube und zeigt Johannisbeere und Quitte, sowie leicht würzige Nuancen, ausgewogenen und mit einer frischen und kräftigen Perlage ausgestattet.
Passt zu:Apéro und leichten Vorspeisen.
Trinkreife:Jahrgang +5 Jahre

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