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Im Jahr 1893 wurde in Terlan eine der ersten Kellereigenossenschaften Südtirols gegründet. Heute gehört die Kellerei Cantina Terlan mit ca. 100 Mitgliedern, einer Anbaufläche von 150 ha und einer Gesamtjahresproduktion von 11‘000 hl zu einer wichtigen Wein-Institution im Südtirol. Die Weine der Cantina Terlan haben die Besonderheiten von Klima und Boden in sich gespeichert. Bei ihrem sorgsamen Ausbau wird grösster Wert auf die Erhaltung und Betonung des Gebietstyps gelegt. Das Ergebnis sind unverwechselbare, sehr eigenwillige Weine, die sich durch Frucht und Rasse, aber auch durch bestechende Dichte und Langlebigkeit auszeichnen.
Rebsorte:
Sauvignon Blanc.
Vinifikation:
Im Edelstahltank vergoren.
Degustationsnotiz Nase:
Angenehm feine und ausgewogene Aromen mit Nuancen von Holunderblülten, Anklängen von reifen Früchten und einem leichten Touch von warmem Feuerstein.
Degustationsnotiz Gaumen:
Frisch im Auftakt, schöne Frucht mit etwas Zitrusfrüchte, auch Ananas, und Holunder, lebendig und saftig im Körper.
Passt zu:
Grünem Spargel oder auch zu frischem Ziegenkäse oder leichten Pastavariationen.
Trinkreife:
Jahrgang +3 Jahre.
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